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    8/10放送のフジ”ホンマでっか!?TV”の見出しで
    “味噌汁が癌を抑制する”と言ったものを見かけました。
    何だか気になりますので、番組を見ながら
    少しだけ先行して調べてみました。

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    [colored_bg color=”light‐blue” corner=”sq”]日本人の支え[/colored_bg]

     b36401_icon_26「豚汁はおかずとしてもグーよね。
     一日一回お味噌汁飲まないと
     気が済まないのよね」

     

     b50704_icon_19「しかし癌に効くと言う事なのですが、
     それは本当なのでしょうか?」

     

     b36401_icon_49「そうね、ちょこっと調べてみましょうか」

    [icon image=”check3-r”]お味噌汁はがんに効くの?

    @やっぱり何というかイソフラボン

     b36401_icon_49「厚生労働省の10年間の研究で、
     お味噌汁を1日3杯飲むと
     乳がんのリスクが40%下がると発表されているの」

     

     b50704_icon_11「3杯ってちょっと多くないですか?
     今度は塩分方になってしまうような?」

     

     b36401_icon_51「うん、鍵はみそじゃなくて大豆なのよ。
     秘密の魔法、大豆イソフラボンよ?」
     b36401_icon_49「だからお味噌汁では無くて、
     要は大豆製品を食べればいいわけよね」

     

     b50704_icon_19「万能ですね、イソフラボン」

     

     b36401_icon_59「うん、イソフラボンは女性ホルモンの一種の
     エストロゲンに似た構造をもっているそうなの。
     これが乳がん抑制に効果があるみたい」
     b36401_icon_49「ただ、”エストロゲン”自体は
     過剰だと発がん率、あがるらしいわね」
     

     

     b50704_icon_20「えっ、じゃあどうして
     発がん率が下がるのですか?」

     

     b36401_icon_49「イソフラボンは”弱い”ことが関係するみたい。
     本物のエストロゲンの動きの
     1000分の1にも満たないんだって?」
     b36401_icon_51「その”弱い”イソフラボンが、
     過剰になっているエストロゲンの動きを
     邪魔してくれるって訳ね」

     

     b50704_icon_18「なるほど。それで逆に足りないときは
     弱いながらもフォローしてくれる…
     …と言う訳ですかね?」

     

     b36401_icon_59「うん、足りないと動いて、
     多すぎると過剰ないくつかを減らしてくれる。
     イソフラボンは体内でいい仕事してくれるのね」

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    @イソフラボンのリスク

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     b50704_icon_10「ただ、別口で調べてみましたが、
     摂取しすぎも体に毒のようです」
     b50704_icon_17「甲状腺ホルモンの分泌を弱らせたり、
     妊娠中だと胎児に障害を引き起こす可能性を
     もっているそうですよ?」

     

     b36401_icon_49「一日摂取量は40mgくらいがいいみたい。
     実は納豆1パック食べるだけでも
     超過してしまうそうよ?」

     

     b50704_icon_19「余り有名ではありませんが、
     甲状腺ホルモンの以上は様々な症状を引き起こします。
     便秘や過剰な眠気など多岐にわたります」

     

     b36401_icon_26「何事も過剰摂取は毒になるって事ね。
     健康のためなら死ねるとは
     よく言ったものね」

    [icon image=”check3-r”]思ったよりもすごいぞ味噌汁

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    出典:ホンマでっか!?TV(フジテレビ)

     b36401_icon_49「思ったよりすごかったわ。
     乳がんどころか前立腺がん、胃がんにも
     効果があるみたい?」

     

     b50704_icon_20「動物の実験の段階ではありますが、
     肺がんなどにも効果があるらしいですよ」

     

     b36401_icon_59「味噌汁の中に、がんの進行を抑制する
     ゲニステインと言う成分が
     入っているらしいわ?」

     

     b50704_icon_8「細胞のがん化の活性を抑制。
     つまり、予防効果がある
     メラノイジンと言う成分も入っているそうです」

     

     b36401_icon_26「日本固有の食物が完璧な健康食品であると
     世界からも注目されているみたいね。
     日本が長寿である一つの理由かしらね」

     

     b50704_icon_19「うーん、なんだかお味噌汁を
     飲みたくなってきましたね。
     明日はつみれ汁でも作りましょうか?」

     

     b36401_icon_49「いいわね。
     御出汁も出て美味しいわよねつみれ汁。
     うん、そうしましょうそうしましょう」

     

     b50704_icon_18「皆様も日本人の心のお味噌汁、
     忘れずに定期的にお飲みくださいね」

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